Alguien, en el 2º puchero, propuso la redacción de un "manifiesto del
puchero". Esta es parte de la introducción que presentamos, seguida de
un índice de temas a desarrollar; después nadie secundo la iniciativa,
¡ahí quedo!
El
“puchero canario”, como cualquiera variante de puchero existente, es un
plato sencillo que mezcla muchos y diversos ingredientes en un caldero
con agua, para cocinarlos a fuego muy lento. Si los ingredientes son los
adecuados, y su calidad es buena, poco más hay que hacer para disfrutar
de una comida completa, sabrosa y alimenticia.
Digamos que la cultura, y también de la vida, se podrían parecer a un puchero: calidad, diversidad y poca prisa.
Cocinar y saborear un puchero es algo sencillo, pero ¡qué rareza la sencillez!
...
No nos proponemos debatir sobre la cultura, y todas sus circunstancias, sin más. Nos proponemos activar la
generación
de acciones creativas y la circulación de ideas innovadoras a través de
redes de personas. Consideramos a éstas el instrumento más potente para
caminar hacia la sociedad participativa y creativa que todos deseamos,
la única forma de poner en juego la innovación, la sostenibilidad y
otras "utopias" posibles.
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